Preparazione
30min
Total
40min
porzione/porzioni
6
pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
Ingredienti
Impasto:
- 200 g farina 0
- 120 g acqua
- 3 g lievito di birra fresco
- 1/2 cucchiaino sale fino
- 20 g olio extravergine di oliva
Ripieno:
- 5 g funghi porcini secchi
- 70 g acqua calda
- 80 g zucca
- 70 g funghi champignon
- 100 g mozzarella in panetto
- 1 spicchio di aglio
- 50 g prosciutto cotto
- q.b. pepe nero macinato fresco
- q.b. prezzemolo fresco spezzettato con le mani
- 15 g olio extravergine di oliva a crudo
- 1 cucchiaino Battuto di nonna Gina
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Inserire nel
"coperchio chiuso" acqua e lievito 1 Min. Vel. 2.
Aggiungere farina 5 Min. Vel.
"velocità spiga" e inserire dal foro sale e olio verso lo scadere del tempo.
Mettere l'impasto in una ciotola oleata e coprire con pellicola fino al suo raddoppio.
Tritare i porcini secchi 2 Sec. Vel. 8 trasferire in una ciotolina con l'acqua calda a reidratare. - Tritare la zucca 2 Sec. Vel. 6.
Tritare i funghi champignon 1 Sec. Vel. 5 abbassare il composto dalle pareti.
Aggiungere i porcini con la sua acqua, il battuto e l'aglio 7 Min. VAROMA Vel. 1
"antiorario" .
Trasferire la farcia su una ciotola, togliere l'aglio, aggiustare di pepe e aggiungere prezzemolo e olio a crudo. - Preriscaldare il forno statico a 250°C e oleare gli stampini da muffin.
Spolverare l'impasto con la semola rimacinata e formare un rettangolo, poi con la rotella formare 6 strisce uguali.
Farcire con prosciutto, mozzarella e la farcia. - Ripiegare come in foto l'impasto e poi formare i rotolini.
- Inserire le rose sullo stampo e coprire con pellicola per mezzora.
Infornare per 10 Min. e poi mettere 2 Min. sotto il grill. - Lasciare raffreddare prima di toglierle dallo stampo e servire.
Preparazione:
Consiglio
Una ricetta sfiziosa per tutta la famiglia.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Grazie Anto<3 Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...
Sabry
Brava Sabry👏👏👏
Antonella
Grazie Katia<3 Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...
Sabry
Brava Sabrina 😋😋😋
Il Bimby è come la JUVE....ti dà tante soddisfazioni! Katia
Grazie Mauri
<3 Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare...
Sabry
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Magat
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