Prodotti da forno salati

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Preparazione
35h 0min
Total
55h 0min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 28-02-2020
Crea variante

Ingredienti

Schiacciata di rapa e patate-Contest Rapa

  • 250 grammi rapa bianca
  • 250 grammi patate
  • 3 cipollotti
  • 1 uovo
  • 50 grammi Parmigiano reggiano
  • q.b. rosmarino
  • q.b. sale e pepe
  • q.b. burro
  • 30 grammi pane grattugiato
  • 1 pizzichi origano secco
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Riempite per metà il coperchio chiuso"coperchio chiuso" di acqua e mettete a bollire 10min/Varoma/1. intanto sbucciate e tagliate a cubetti le patate e la rapa, adagiatele nel cestello del varoma e sciacquate velocemente sotto l'acqua corrente. Quando l'acqua sarà pronta adagiate il vassoio varoma sul coperchio e cuocete 30Min/Varoma/1 Cotte le patate e la rapa lasciatele inteimpidire.
    Preriscaldate il forno a 180°C. Nel frattempo asciugate il coperchio chiuso"coperchio chiuso" e grattugiate il formaggio 20Sec/vel10 Raccogliete e tenete da parte. Inserite nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" i cipollotti e tritatate 10Sec/vel4 raccogliete sul fondo, aggiungete le patate con la rapa precedentemente cotte e tritate 10Sec/vel4, aggiungete l'uovo, un cucchiaio del totale di pane grattugiato, un cucchiaio di formaggio, il sale, il pepe, l'origano ed amalgamate 20Sec/vel3 Ungete una teglia da forno o una leccarda con l'olio e spolverizzatele con il restante pane grattugiato, rovesciate il preparato e livellate, il risultato dovrà risultare sottile come una farinata. Aggungete sulla superficie il parmigiano grattugiato rimanente, alcuni fiocchi di burro e un pò di rosmarino e infirnate in forno caldo per 20 minuti a 180°C o finchè non si presenta con la supericie ben dorata.
    Servite la schiacciata calda, ma è ottima anche a temperatura ambiente.

Consiglio

Per un risultato ancora più gustoso potete aggiungere dei cubetti di pancetta all'impasto prima di infornare.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Aperitivi Antipasti Secondi Piatti Party e feste Buffet e cene in piedi Picnic Barbecue Ricette facili Ricette sane Ricette veloci Ricette economiche Brunch Pranzo Cena Piatti a base di uova (es.soufflé, frittate) Piatti a base di patate torte salate Cottura in forno Cottura a vapore con Varoma

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Schiacciata di rapa e patate-Contest Rapa
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