Ingredienti
Schiacciata di rapa e patate-Contest Rapa
- 250 grammi rapa bianca
- 250 grammi patate
- 3 cipollotti
- 1 uovo
- 50 grammi Parmigiano reggiano
- q.b. rosmarino
- q.b. sale e pepe
- q.b. burro
- 30 grammi pane grattugiato
- 1 pizzichi origano secco
Accessori che ti serviranno
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Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Riempite per metà il
"coperchio chiuso" di acqua e mettete a bollire 10min/Varoma/1. intanto sbucciate e tagliate a cubetti le patate e la rapa, adagiatele nel cestello del varoma e sciacquate velocemente sotto l'acqua corrente. Quando l'acqua sarà pronta adagiate il vassoio varoma sul coperchio e cuocete 30Min/Varoma/1 Cotte le patate e la rapa lasciatele inteimpidire.
Preriscaldate il forno a 180°C. Nel frattempo asciugate il"coperchio chiuso" e grattugiate il formaggio 20Sec/vel10 Raccogliete e tenete da parte. Inserite nel "coperchio chiuso" i cipollotti e tritatate 10Sec/vel4 raccogliete sul fondo, aggiungete le patate con la rapa precedentemente cotte e tritate 10Sec/vel4, aggiungete l'uovo, un cucchiaio del totale di pane grattugiato, un cucchiaio di formaggio, il sale, il pepe, l'origano ed amalgamate 20Sec/vel3 Ungete una teglia da forno o una leccarda con l'olio e spolverizzatele con il restante pane grattugiato, rovesciate il preparato e livellate, il risultato dovrà risultare sottile come una farinata. Aggungete sulla superficie il parmigiano grattugiato rimanente, alcuni fiocchi di burro e un pò di rosmarino e infirnate in forno caldo per 20 minuti a 180°C o finchè non si presenta con la supericie ben dorata.
Servite la schiacciata calda, ma è ottima anche a temperatura ambiente.
Consiglio
Per un risultato ancora più gustoso potete aggiungere dei cubetti di pancetta all'impasto prima di infornare.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
rosablu71:grazie 😊☺️
Donatella Simeone
occhidimandorla:
sono proprio sbadata😹
grazie 😊
Donatella Simeone
Complimenti per la prima pagina
Antonella
Complimenti per la 1°pagina
Rosablu71
gattopizza: Ciao! Sono contenta che ti sia piaciuta. Daltronde è una ricetta molto semplice e si adatta a mille varianti
Donatella Simeone
fatta! è davvero buona
, non avevo i cipollotti e ho usato il porro, che da un sapore forse più caratteristico ma era buonissima lo stesso!
"Il cibo che mangi può essere o la più sana e potente forma di medicina o la più lenta forma di veleno"
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