Ingredienti
- 1 dosepastra al vino come da ricetta Bimby
- 500 gr champignon
- 300 gr gamberetti al netto
- 3 pomodori, rossi
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 1 spicchi d'aglio
- BESCIAMELLA DI PESCE
- 300 gr latte
- 200 gr acqua
- 3 cucchiai dado di pesce Bimby
- 50 gr farina 00
- 30 gr olio evo
- 1 uovo
- 30 gr parmigiano grattato
- un ciuffo d'erba cipollina
- sale pepe qb
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Preparare una dose di pasta al vino come da ricetta base.
Nel
"coperchio chiuso" asciutto tritare l'erba cipollina 5 sec vel 6, togliere e mettere da parte.
Mettere nel"coperchio chiuso" la farfalla l’olio evo, l'aglio, gli champignon tagliati a fettine e il succo di limone 6 min 100°C 
"antiorario" vel 1; salare e pepare. Togliere dal boccale far raffreddare.Togliere l'aglio.Preparare la besciamella come da libro Bmby, raffreddare direttamente nel
"coperchio chiuso" , poi aggiungere l'uovo, l'erba cipollina e il parmigiano 10 sec vel 8.
Stendera la pasta su un foglio di carta forno, adagiare la sfoglia nella tortiera con tutta la carta.Mettere da parte 2 cucchiai di fungi, 6 gamberetti per la decorazione.
Disporre nella tortiera prima gli champignon, poi i gamberetti, la besciamella.
Decorare nel centro con champignon e gamberetti,e nel perimetro fettine sottili di pomodoro.
Mettere in forno preriscaldato al180°C ventilato o 200°C statico per 30 min.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Ciao Simona, nella foto è pasta sfoglia , ma d'estate personalmente preferisco adoperare la pasta al vino. Devo essere sincera non ho nesuna difficoltà a lavorare e lucidare questo tipo di pasta, latte e olio,o tuorlo ed acqua, è una cosa basilare. La scelta di adoperare nella besciamella il "Dado di pesce Bimby" è solo per dare una spinta in più all'insieme, poi è sempre una questione di gusti. Fammi sapere...il giudizio di una Super Stellata fa sempre piacere a presto , Buona notte
pupaluna
WOW!!!!
lully
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
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