Ingredienti
PER LA PASTA
- 120 g farina tipo 0
- 130 g farina di farro
- 140 g acqua
- 20 g di olio evo
- 1 cucchiaino raso sale
PER IL RIPIENO
- 3 porri, medi
- 1 uovo
- 250 g mozzarella di bufala
- 100 g salsiccia, magra
- 10 g olio evo
- 1 cucchiaino dado vegetale Bimby
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel
farina, acqua, olio evo, sale e impastare 2 min//
.Stendere l'impasto molto sottile su carta forno e rivestire una tortiera da 24-26 cm diametro.
Accendere il forno a 180°.
Inserire nel
i porri precedentemente affettati finemente e 10 gr d'olio evo. Rosolare 3 minuti 100° 
vel.1. Sfumare con mezzo misurino d'acqua e proseguire la cottura per altri 10 minuti 100° vel.1.A fine cottura lasciare intiepidire per qualche minuto, unire la mozzarella, l'uovo, la salsiccia spellata e amalgamare il tutto 20 secondi
/vel 5.Versare il ripieno nella tortiera precedentemente rivestita con la pasta, ripiegare i bordi. Essendo una pasta molto elastica, si riesce a ripiegarli in modo tale da creare tanti petali che conferiscono al centro della teglia, quasi a coprire completamente il ripieno.
Infornare a 180° per circa 40 minuti.
Lasciare intiepidire prima di tagliarla.
Per l'impasto
farina, acqua, olio evo, sale e impastare 2 min/
.Preparare il ripieno
vel.1. Sfumare con mezzo misurino d'acqua e proseguire la cottura per altri 10 minuti 100° Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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