POLPETTE IN SALSA ALLA CACCIATORA è un ricetta creata dall'utente gerrycri. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti a base di carne e salumi su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Secondi piatti a base di carne e salumi Secondi piatti a base di carne e salumi

Preparazione

15min

Total

15min

porzione/porzioni

4 porzione/porzioni

Difficoltà

Bimby ® TM 31

da gerrycri

published: 06-04-2011

modificata: 18-04-2018

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Ingredienti

100 g di mollica di pane
50 g di latte
100 g di mortadella
50 g di Parmigiano grattugiato
400 g di carne di vitello, TRITATA
1 uovo
sale
pepe
noce moscata
2 spicchi di aglio
1 rametto di rosmarino
30 g di olio, EVO
450 g di vino bianco
100 g di acqua
10 g di aceto di vino bianco
20 g di farina
100 g di panna da cucina

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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

METTERE LA MOLLICA DI PANE A BAGNO NEL LATTE

INSERIRE NEL

LA MORTADELLA TAGLIATA A CUBETTONI, 5 SEC. VEL 5 UNIRE LA CARNE MACINATA, IL PARMIGIANO, L'UOVO, IL PANE, SALE, PEPE E NOCE MOSCATA: 20 SEC. VEL 5

FORMARE DELLE POLPETTE CON IL COMPOSTO OTTENUTO E ROTOLARE IN UN PO' DI FARINA PRIMA DI SISTEMARLE NEL RECIPIENTE DEL VAROMA OLEATO INSERIRE NEL

2 SPICCHI DI AGLIO, L''OLIO E IL ROSMARINO: 3 MIN. VAROMA VEL. 1

UNIRE IL VINO, L'ACQUA E L'ACETO: APPLICARE IL RECIPIENTE DEL VAROMA ED IMPOSTARE 25 MIN. VAROMA VEL. 1

AL TERMINE DELLA COTTURA DELLE POLPETTE RIMUOVERE DAL LIQUIDO RIMASTO NEL

GLI SPICCHI DI AGLIO E IL RAMETTO DI ROSMARINO ED UNIRE LA FARINA, LA PANNA, SALE E PEPE: 5 MIN. 100° VEL. 3 UNIRE LA SALSA ALLE POLPETTE E SERVIRE BEN CALDO

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

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