Secondi piatti a base di pesce

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Preparazione
25min
Total
25min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 29-07-2019
Crea variante

Ingredienti

POLPETTE DI MERLUZZO E PISTACCHI

  • 300 grammi filetti di merluzzo
  • 60 grammi pangrattato
  • 20 grammi pistacchio salato sgusciato
  • 6 rametti prezzemolo fresco
  • 1 uovo
  • 1 spicchio aglio
  • 1 pizzico sale

SUGO ALLE ZUCCHINE

  • 600 grammi passata di pomodoro
  • 50 grammi olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio aglio
  • 1 scalogno
  • 1 zucchina
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    POLPETTE
  1. Mettere nel boccale il pangrattato, i pistacchi, il prezzemolo e l’aglio, frullare per 15 secondi a velocità 7. Con la spatola pulire le pareti del boccale portando il trito al centro, poi aggiungere il merluzzo a pezzi, l’uovo e il pizzico di sale. Frullare per 10 secondi a velocità 6. Con le mani sporche di olio formare le polpette e adagiarle sul vassoio del Varoma precedentemente unto di olio. Mettere da parte e preparare la salsa.
    2. SALSA
  2. Prendere il boccale, anche sporco, mettere l’olio, lo spicchio d’aglio e lo scalogno tagliato in due, frullare a velocità 5 per 5 secondi poi aggiungere la zucchina tagliata a julienne e insaporire a 100° velocità 1 Antiorario per 3 minuti. Versare la polpa di pomodoro e chiudere con il coperchio, appoggiare sopra il varoma e cuocere per 20 minuti Varoma Antiorario velocità 1. Una volta cotte condire le polpette di merluzzo e pistacchi con la salsa. Servire calde.

Consiglio

I filetti di merluzzo vi suggerisco di comprarli freschi e già puliti dal vostro pescivendolo di fiducia, ma potete usare anche quelli surgelati solo che dovete fare attenzione nell’utilizzo del pangrattato perché potrà servirne di più rispetto a quello riportato negli ingredienti.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Primavera Estate Autunno Inverno Ricette facili Pranzo Cena Piatti a base di pesce Secondi Piatti Cottura a vapore con Varoma Cottura multipla con Varoma

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POLPETTE DI MERLUZZO E PISTACCHI CON SUGO ALLE ZUCCHINE -contest secondi piatti di pesce-
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