Polenta con sugo di pesce (cenetta Bimbyne) è un ricetta creata dall'utente Antonella Catania. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti a base di pesce su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Secondi piatti a base di pesce

Preparazione

1h 0min

Total

1h 0min

porzione/porzioni

4 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 31

da Antonella Catania

published: 04-02-2022

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Ingredienti

INGREDIENTI

800 grammo FRA COZZE E VONGOLE
200 grammo GAMBERI O GAMBERONI
400 grammo calamari a striscioline
200 grammo PALOMBO O MERLUZZO DILISCATO A PEZZETTI
PREZZEMOLO UNA MANCIATA E TIMO
AGLIO E PEPERONCINO
800 grammo PASSATA DI POMODORO ,UNA PUNTINA DI ZUCCHERO, DADO BIMBY
400 grammo FARINA DI MAIS BIANCA MA SE NON LA TROVATE VA BENE ANCHE GIALLA ( FATE LA PRECOTTURA )
1500 grammo ACQUA PRFERIBILMENTE GIà CALDAGIÀ CALDA
1 CUCCHIAIO DI OLIO
q.b. sale
30 grammo vino bianco

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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

PRECOTTURA POLENTA

Per la precottura mettere nel

la farina 300 gr per volta..mettete un foglio di carta da cucina fra il

e il coperchio
20 min 120° vel 3 .
Potete farla anche giorni prima ..

PREPARAZIONE SUGO DI PESCE

1. Mettere nel

prezzemolo, aglio peperoncino e timo 5 sec/vel 7. mettere da parte

2. Aggiungere l'olio , il vino 3 min /varoma/vel 1 senza misurino.

3. Aggiungere la passata , 50 gr di acqua e una puntina di zucchero, il dado bimby. Aggiungere il palombo o merluzzo. Sistemare il resto del pesce tra vassoio e recipiente del varoma , chiudere il coperchio. Posizionare il varoma e cuocere per 25 min/varoma/vel 1

4. A fine cottura assemblare il pesce con sugo .

PREPARARE LA POLENTA

5. Lavare il boccale e mettere l'acqua, un cucchiaio d'olio e sale qb.
7 min 100

/vel 1 (portare a bollore, per chi non avesse preso l'acqua calda)

6. 2 min /vel 2 e fare scendere dal foro la farina di mais, poi 2 sec/vel 4 e cuocere 7 min/100

/vel 2.

7. Comporre il piatto con sotto la polenta e sopra il sugo . Si possono fare dei tortini e mettere il sugo accanto o sopra...potete sbizzarrirvi nelle presentazioni

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Secondi Piatti