VELLUTATA DI CAROTE ALLA CANNELLA CON CARTOCCIO DI CALAMARI E GAMBERONI AL PROFUMO DI BOSCO è un ricetta creata dall'utente Antonella Catania. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti a base di pesce su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Secondi piatti a base di pesce

Preparazione

1h 0min

Total

1h 0min

porzione/porzioni

4 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

da Antonella Catania

published: 02-11-2021

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Ingredienti

PER LA VELLUTATA

450 grammo Carote a pezzi
150 grammo patate
600 grammo acqua
q.b. dado
1 cipolla
1 cucchiaino cannella
30 grammo olio

PER GUARNIRE

1 cipolla bianca a pezzi
20 grammo burro
1 cucchiaino zucchero di canna
q.b. erba cipollina

PER IL CARTOCCIO

8 gamberoni
8 Calamaretti
2 Carote a pezzi
1 manciata di funghi secchi, ammollati e strizzati
1 manciata di prezzemolo, lavato e asciugato
40 grammo olio
q.b. Sale pepe
q.b. peperoncino
alluminio per i cartocci

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Accessori che ti serviranno

Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

METTERE NEL "coperchio chiuso" IL PREZZEMOLO "Cottura lenta" 5 SEC VEL 7 "Frullare" ( SE USATE PICCOLE QUANTITÀ IMPOSTARE "Frullare" VEL 7 E METTERE DAL FORO DEL COPERCHIO CON LAME IN MOVIMENTO ).TOGLIERE E METTERE DA PARTE ."Addensare"

METTERE NEL "coperchio chiuso" LA CIPOLLA BIANCA A PEZZI "Cottura lenta" 5 SEC "Frullare" VEL 4.5 AGGIUNGERE IL BURRO LO ZUCCHERO DI CANNA "Cottura lenta" 5 MIN "Riscaldare" 100° "Frullare" VEL 1 .TOGLIERE E METTERE DA PARTE.

METTERE NEL "coperchio chiuso" LE VERDURINE A PEZZETTINI I FUNGHI SALE PEPE UN POCO DI PREZZEMOLO 30 GR DI OLIO "Cottura lenta" 5 MIN "Riscaldare" VAROMA "antiorario" VEL 1 "Frullare" SENZA MISURINO

DIVIDERE FRA I CARTOCCI UN PO' DI VERDURE E PESCE CONDIRE A PIACERE ED AGGIUNFERE PREZZEMOLO .SISTEMARE FRA RECIPIENTE E VASSOIO.CHIUSERE CON ILCOPERCHIO .

PER LA VELLUTATA

METTERE NEL "coperchio chiuso" LA CIPOLLA E OLIO "Cottura lenta" 5 SEC "Frullare" VEL 7 .RACCOGLIERE CON LA SPATOLA "Cottura lenta" 3 MIN "Riscaldare" TEMP VAROMA "Frullare" VEL 1 .

AGGIUNGERE LE CAROTE E PATATE LA CANNELLA L'ACQUA IL DADO BIMBY .SISTEMARE IL VAROMA E CUOCERE "Cottura lenta" 30 MIN "Riscaldare" VAROMA "Frullare" VEL 1.

TOGLIERE IL VAROMA METTERE IL MISURINO "Cottura lenta" 40 SEC "Frullare" VEL 9 ( TM6 30 SEC MOD FRULLARE 8 )

SERVIRE LA VELLUTATA CON LA CIPOLLA CARAMELLATA ED CARTOCCI COME SECONDO .

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.