Ingredienti
- 500 grammi di acqua
- mezzo dado vegetale
- 2 zucchine
- 60 grammi di fiocchi di soia disidratati
- 1 uovo
- 40 grammi di pangrattato
- pecorino grattugiato
- 1 pizzico di curcuma in polvere
- 1 cucchiaino di coriander in polvere
- sale q.b.
- olio evo
- succo di limone
Accessori che ti serviranno
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Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Versare l'acqua con il dado nel boccale.
Tagliare le zucchine e disporle nel recipiente del Varoma che posizioniamo sul boccale col suo coperchio. Impostare per 35 minuti a temperatura Varoma velocità 1.
Trascorsi 25 minuti togliere le zucchine, inseire la soia nel boccale e impostare a temperatura 100*
"velocità soft" 
"antiorario" .Scolare i fiocchi di soia, strizzarli e lasciarli freddare. Fatto questo riporli nel boccale, aggiungendovi il pangrattato, il pecorino, l'uovo, poco sale e le spezie. Impastare per 10 secondi a velcità 4.
Se si vuole l'impasto più sodo, inserire del pangrattato.
Formare delle polpette e cuocerle in padella antiaderente con un filo di olio.
Servirle calde o fredde accompagnate dalle zucchine, condite con sale, olio e limone.
Inserire qui il titolo
Consiglio
Io suggerisco di aggiungere le spezie, per dare un po' di sapore alle polpette di soia, ma non è necessario.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Grazie mille
Non avevo mai provato la soia. Per la mia poca esperienza, posso dire che questo piatto risulta sano e gustoso. Si ottebgono 8 belle polpette che saziano senza appesantire. Bravo!
Grazie a te cara: almeno le verdurine non fanno male
Grazie mille per questa ricetta facile e vegetariana come me!!!!
Ottima ridcetta. Grazie per avere sempre nuove alternative vegetariane.
Jole
"velocità soft"
Mi fa piacere
Puoi fare il ragù tranquillamente, usando i fiochhi di soia come se fossero carne macinata.
bene
Ciao sono 10 minuti. All'inizio imposti il timer per 35 minuti e fai cuocere le zucchine per 25 minuti, i rimanenti 10 minuti servono per la soia, che infatti inserisci nel boccale dopo aver tolto il gruppo Varoma.
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