Tortino di carciofi dal cuore morbido è un ricetta creata dall'utente Francaluna. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti vegetariani su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Secondi piatti vegetariani

Preparazione

35min

Total

55min

porzione/porzioni

7 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6

da Francaluna

published: 20-02-2020

modificata: 04-05-2021

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Ingredienti

Tortino di carciofi dal cuore morbido

450 grammi di carciofi
500 grammi acqua
250 grammi ricotta
50 grammi Parmigiano reggiano
1 pizzico sale
1 pizzico pepe
1 mozzarella
q.b. pangrattato

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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Pulire, lavare e tagliare a spicchi i carciofi, mettere in ciotola con acqua e spicchi di limone
Nel

mettere il parmigiano 10s v10, tenere da parte
Mettere l'acqua nel

inserire il cestello con al suo interno i carciofi, chiudere e cuocere 30m varoma v1
Ne frattempo tagliare la mozzarella a cubetti non piccoli
Preriscaldare il forno a 180°
Togliere il cestello con l'aiuto della spatola, svuotare il

e senza lavare mettere al suo interno i carciofi cotti e frullare 2s v5
Riunire sul fondo poi ancora 2s v6
Aggiungere la ricotta 10s v5
Unire parmigiano sale e pepe 20s v4
Oleare ogni stampino poi cospargete con pangrattato, versare il composto di carciofi, inserire al centro un pezzo di mozzarella, coprire con il composto, cospargere con pangrattato in superficie, infornare x 20m
Servire caldo

Consiglio

Si può fare un tortino unico in teglia non monoporzione con stessa procedura

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Ricette sane Secondi Piatti Piatti a base di verdure