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Preparazione
5min
Total
25min
porzione/porzioni
-- --
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 6
published: 06-05-2022
modificata: 06-05-2022

Ingredienti

Focaccia Turca

  • 250 grammi acqua
  • 2 cucchiaio farina manitoba
  • 1 cucchiaio zucchero
  • 7 g lievito di birra, Bustina il pizzaiolo

2 impasto

  • 450 g farina manitoba
  • 1 cucchiaio sale

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Tappetino antiaderente
    Tappetino antiaderente acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale l'acqua il lievito , lo zucchero e i cucchiai di farina: V4 00:30
  2. Far lievitare nel boccale 30 min
  3. Unire la farina, far partire 1:30 velocità spiga"velocità spiga" mentre lavora unire il sale
  4. Nel boccale l'impasto rimarrà a pezzettini, prendere l'impasto rovesciarlo sul piano infarinato e lavorare fino a quando sarà liscio
  5. Riposare fino al raddoppio
  6. Prendere l'impasto, stenderlo con il mattarello fino ad avere un disco tondo alto 0,5 m circa non troppo fine, tagliarlo a losanghe per lungo e per largo creando rombi, poi farlo riposare
  7. Tritare prezzemolo, menta, aglio, basilico e olio, spennellare tra i tagli ben bene e metterlo in forno a 180 ° fino a doratura

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 6 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 6
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Focaccia Turca

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