Ingredienti
Per la pasta brisèe
- 250 grammi farina 0
- 100 grammi margarina
- 70 grammi acqua fredda
- pizzico sale
per i peperoni
- 4 peperoni verdi piccoli
- 1 spicchio aglio
- q.b. sale
- 25 grammi olio evo
per il ripieno
- 100 grammi prosciutto cotto a cubetti
- 1 uovo
- 30 grammi formaggio di capra stagionato, grattuggiato
- 20 grammi formaggio di capra cremoso
- 2/3 cucchiai latte
- pizzico sale
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel
"coperchio chiuso" la farina, il sale, la margarina e l'acqua.Impastare 30 sec vel 4-5.
formare un panetto e metterlo a riposo in frigorifero avvolto in un canovaccio per 15-20 minuti.
Tagliare i pepeoni a pezzetti.
mettere nel
"coperchio chiuso" l'aglio e l'olio. Rosolare 3 min vel
"velocità soft" 
"antiorario" 100°.Aggiungere i peperoni, salare a piacere e cuocere 15 min vel
"velocità soft" "antiorario" 100°.Terminata la cottura dei pepeoni aggiungere l'uovo, i formaggi, il prosciutto e il latte.
Mescolare 30 sec vel 3-4.
Stendere la pasta e metterla in una tortiera ricoperta con carta da forno.
Versare il ripieno e chiudere i bordi schicciandoli leggermente con una forchetta.
Infornare a 190° ventilato per 30-40 minuti.
per la pasta brisèe
Per i peperoni
Per il ripieno
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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