Preparazione
1h 0min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
4
persona/persone
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 31
published: 20-11-2017
modificata: 21-11-2017
Ingredienti
Crocchette carote e ricotta con contorno di peperoni - contest secondi e contorni
- 4 carote
- 300 grammi ricotta fresca
- q.b. noce moscata in polvere
- 1 tuorlo
- q.b. pangrattato
- 4 Peperoni tagliati a pezzi, circa 600 grammi
- 2 spicchi aglio
- 40 grammi olio
- 40 grammi aceto balsamico
- 1 cucchiaino raso zucchero
- 1 cucchiaino raso sale
- q.b. pane secco
- 1 cucchiaino miele
- q.b. sale
- 100 grammi parmigiano
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Metti la ricotta a scolare in un colino per farle perdere il liquido per 20 minuti;
- Metti nel boccale il pane secco a pezzetti, grattugia 20 sec. vel 8 e tieni da parte;
- Inserisci i parmigiano a tocchetti e grattugia partendo da vel 1 fino a 9 per 15 secondi circa e tieni da parte;
- Metti nel boccale le carote pulte e lavate tagliate a pezzetti e grattugia 10 secondi vel 8-9;
- Aggiungi tuorlo, ricotta, parmigiano, noce moscata e un pizzico di sale, impasta 20 secondi vel 5;
- Togli dal boccale con l'aiuto della spatola e forma con le mani delle crocchette schiacciate, impanale col pangrattato, poi adagiale su una pirofila coperta di carta forno;
- Irrolale con olio di oliva e cuoci circa 20 miuti a 180° fino a doratura;
- Nel boccale sciacquato metti aglio e olio e fai dorare 3 min 100° vel
"velocità soft" ; - Aggiungi i peperoni puliti e tagliati a pezzi, zucchero, sale e aceto balsamico, fai cuocere 15 minuti circa temperatura varoma vel "velocità soft" ;
- Aggiungi il miele e cuoci altri 2 minuti;
- Sul piatto da portata sistema crocchette e peperoni e servi in tavola.
Procedimento
Consiglio
E' un secondo che si presta ad essere riscaldato se conservato in una pirofila da forno.
Io ho usato pane seco ai cereali per la panatura.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Mrs Bric:Grazie! In effetti sì e sono anche buone.... con contorno sempre variabile!
Silvia
Bella idea!