- Bimby ® TM 6
Ingredienti
Tortino di riso venere, zucchine, fagioli e avocado
- 710 grammi acqua
- succo di limone, spremuto fresco
- 130 grammi riso Venere, integrale
- 1 zucchina
- 1/2 avocado maturo
- 1 pizzico sale
- 30 grammi olio extravergine di oliva
- 50 grammi cipolla
- 300 grammi fagioli borlotti cotti
Accessori che ti serviranno
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Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
* Mettere nel boccale 700 gr di acqua e il succo di limone. Posizionare il cestello, sistemarvi il riso Venere integrale all'interno, posizionare il misurino e cuocere 30 min./ Varoma/ vel.3. Nel frattempo tagliare la zucchina a quadretti non troppo piccoli e tenere da parte.
* Trascorsi 15 min. di cottura del riso, tagliare l'avocado a dadini, sistemarlo in una ciotola, irrorarlo con succo di limone, e insaporirlo con sale e un filo d'olio. Tenere da parte
* Togliere il cestello con aiuto della spatola e tenere da parte in caldo.
* Sciacquare e asciugare il boccale
* Mettere bel boccale la cipolla, posizionare il misurino e tritare 5 sec./vel 6. Riunire sul fondo con la spatola
* Aggiungere l'olio, una goccia d'acqua, posizionare il misurino e insaporire per 2 min./ 100°C/ vel.1
* Aggiungere le zucchine e cuocere senza misurino per 15 min/ 120°C/ antiorario/ vel.soft. Tenere da parte in caldo.
* Senza sciacquare il boccale, mettere i fagioli, 10 gr di acqua , posizionare il misurino e frullare 30 sec./ vel.8
* Prendere un piatto da portata, posizionare un coppa-pasta dal diametro di 9 cm e assemblare il tortino. Mettere uno strato di riso venere , proseguire con la crema di fagioli, le zucchine, l'avocado e concludere con un altro strato di riso venere.
* Decorare il tortino con fagioli e avocado
* Servire
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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