Ingredienti
- 1 scalogno, grande
- 30 g olio, EVO
- 100 g prosciutto crudo, affettato (non dolce e meglio se un po' grasso)
- 250 gpolpa pomodoro a pezzettoni
- 1/2 misurino brandy (40 g)
- 2-3 foglie basilico
- 40 g latte
- 1 misurino acqua
- zucchero: la punta di un cucchiaino
- q.b. sale
- q.b. pepe
- E inoltre:
- 300 g bucatini
- q.b. pecorino grattugiato
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Tritare nel
"coperchio chiuso" lo scalogno: 5 sec. vel. 7.Aggiungere l'olio e imbiondire: 3 min. 100°C vel. 1.
Unire il prosciutto crudo tagliato a striscioline e cuocere: 5 min. 100°C
"antiorario" vel. 1.Sfumare con il brandy: 3 min. 100°C
"antiorario" vel. 1.Unire basilico, pomodoro, acqua, sale, pepe e zucchero e cuocere 10 min. Varoma
"antiorario" vel. 1.Unire infine il latte e cuocere per altri 4 min. Varoma
"antiorario" vel. 1. Trasferire il sugo in una capace pentola. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla (tenendo da parte un po' di acqua di cottura da aggiungere nel caso in cui la preparazione risultasse troppo asciutta) e mantecarla in padella con il sugo ed una bella spolverata di pecorino grattugiato.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ciao!
Grazie a te: non sai che piacere mi fa sapere che vi piace così tanto! 
Ciao a tutti provata e riprovata sempre ottima!!! Pensare mia figlia la richiede una volta a settimana!!! infatti ho appena dato 5 stelline!!! E poi non ha un costo eccessivo che di questi tempi non è poco....Ho scoperto che a volte nel banco salumi tengono dei piccoli pezzi di salumi a un prezzo molto più basso!!!!
Grassiiiiieeeeeeeeeee!!!!!
Cuoco pasticcione
Ciao Lu! Grazie, mi fa stra-piacere! Un abbraccio, Nicole
cucinati questa sera ....BUONISSIMI !!!
ciao a tutte !!!
bravissima.........
Megghy
Grazie a tutte ragazze, siete delle persone davvero speciali!!!
Un abbraccio stritolante a ciascuna di voi!!! 
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
infatti sorellina...la ns cuginetta è bravissima.... COMPLIMENTONI
Cugi, sei proprio un'artista, anke nella presentazione!!!!!!
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NICOLE NICOLEE NICOLEEEEEEEEEEEEEE!!!!
lully