Preparazione
15min
Total
15min
porzione/porzioni
2
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
Ingredienti
Per gli gnocchi
- 200 grammi funghi porcini surgelati
- Un cucchiaio raso prezzemolo tritato
- Un uovo
- 40 grammi Grana padano tritato
- q.b. sale fino
- 200 grammi farina 00 + q.b.
Per completare
- q.b. burro
- q.b. Ricotta affumicata o grana a scaglie
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Far scongelare e scolare i funghi (peso netto a me risultante 160 gr).
- Nel
"coperchio chiuso" pulito e asciutto mettere i funghi e dare 4-5 colpi di turbo da 1 secondo riunendo sul fondo con la spatola dopo ogni volta. - Unire l'uovo, il sale e il prezzemolo e mescolare per 10 secondi a vel.7.
Riunire sul fondo. - Aggiungere farina e grana e impastare per 25 secondi a vel.
"velocità spiga" . - Trasferire l'impasto sul piano di lavoro infarinato, prenderne un pezzo e formare un cilindro dello spessore del pollice poi tagliare dei pezzetti da un centimetro.
- Con il rigagnocchi e i rebbi della forchetta rigarli per formare i classici gnocchi.
- Portare a bollore dell'acqua salata e versare gli gnocchi.
Regolarsi per la cottura secondo i propri gusti. - Condire con burro e formaggio e servire subito.
Consiglio
Per esaltarne il sapore consiglio di condirli semplicemente con burro e scaglie di ricotta affumicata o grana padano.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Grazie a tutte e soprattutto grazie Team! 🤩
Il Bimby è come la JUVE....ti dà tante soddisfazioni! Katia
Brava Katia! Complimenti per la prima pagina!!!
Robia68
Complimenti per la prima pagina! è una ricetta davvero invitante... credo che la proverò!!
Dietista e Nutrizionista Erika Piccini
Complimenti per la prima pagina... La ricetta sembra molto invitante... Da provare! Grazie
chissà che bontà sarà questa ricetta cara, d' altronde come tutte le tue ricette
,mi auguro di poterla fare al piu' presto 
Che mondo sarebbe senza BIMBY
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