Preparazione
1min
Total
41min
porzione/porzioni
12
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
published: 24-06-2014
modificata: 26-01-2024
Ingredienti
Per l'impasto
- 120 grammi farina 0
- 130 grammi Farina ai cereali
- 120 grammi burro morbido
- 100 grammi ricotta
- 30 grammi Parmigiano grattugiato
- 10 grammi sale fino
Per il ripieno
- 80 grammi prosciutto cotto a cubetti
- 80 grammi formaggio a cubetti
- 50 grammi di speck tagliato a listarelle
- 30 grammi Parmigiano grattugiato
- 1 uovo
Accessori che ti serviranno
-
Cestello -
Spatola -
Rockstar Anna -
Tappetino antiaderente -
Boccale Completo TM6 -
Bimby® Brush
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel boccale la farina, 100 gr di ricotta e il burro con 1 po’ di sale, impastare 30 secondi velocità 5.
- L’impasto risulta a briciole, lavoratelo con le mani un paio di minuti poi versare in una ciotola e formare un panetto, che lascerete riposare in frigo per mezz’ora coperto da pellicola.
- Intanto prepariamo il ripieno, mettendo tutto nel
"coperchio chiuso" : 3 min vel 
"velocità soft" (se necessario ripetiamo finchè non sarà ben amalgamato) - Preriscaldare il forno a 180°. Stendere un terzo della pasta e foderare una tortiera tipo crostata in cui ci sarà della carta forno.
- Versare il ripieno e livellare. Coprire con l’altro disco steso oppure fare la classica griglia da crostata.
- Cuocere per 35-40 minuti
Consiglio
- Si può utilizzare anche solo farina "00"
- Il ripieno è a vostro gusto e fantasia
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Ciao Magat... grazie ^_^
Irene
Magat