Corona agli spinaci è un ricetta creata dall'utente Francaluna. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno salati

Preparazione

6h 10min

Total

6h 40min

porzione/porzioni

8 persona/persone

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6

da Francaluna

published: 07-01-2021

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Ingredienti

Corona agli spinaci

150 grammi di foglie di spinaci freschi
200 grammi acqua
350 grammi farina
60 grammi latte
15 grammi olio extravergine di oliva
1 uovo
5 grammi lievito di birra
5 grammi sale
1 pizzico zucchero

Ripieno

90 grammi pomodori secchi sgocciolati
100 grammi scamorza affumicata

Guarnire

q.b. semi di lino
q.b. semi di zucca
q.b. semi di girasole
q.b. ricotta salata
q.b. pomodori secchi
q.b. rosmarino fresco

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Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

Lavare bene gli spinaci. Mettere l'acqua nel

posizionare il cestello con all'interno gli spinaci, chiudere col misurino 15m varoma v1.
Togliere il cestello con l'aiuto della spatola e fare raffreddare qualche minuto. Svuotare il

mettere gli spinaci e frullare 10s v10, tenere da parte
Senza lavare il

mettere lievito latte zucchero 30s 37° v1
Aggiungere tutti gli ingredienti 2m

Trasferire l'impasto in ciotola infarinata, coprire con pellicola e lievitare 5h
Nel frattempo tagliare a pezzetti i pomodori secchi e la scamorza affumicata
Prendere l'impasto lievitato e dividere in 14 palline della stessa misura. Appiattire ogni pallina e mettere al centro un pò del ripieno (pomodori secchi e scamorza) richiudere a fagottino e arrotolare a palla. Su una teglia foderata da carta forno posizionare le palline e creare una corona, lasciare lievitare 1h in forno spento. Trascorso il tempo, uscire la teglia e accendere il forno a 180°.
Spennellare la superficie con uovo e latte, cospargere con i semi misti e cuocere in forno statico per 30m. Decorare con scaglie di ricotta salata, pezzetti di pomodoro secchi, ciuffetti di rosmarino. Abbellire con nastro rosso. Servire caldo

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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