- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Per l'impasto
- 100 grammi farina di grano saraceno
- 100 grammi farina di riso
- 100 grammi Okara
- 50 grammi semi di sesamo
- 20 grammi olio evo
- 1 cucchiaino sale
- 100 grammi acqua, circa (dipende da quanto è compatto l'okara)
Ad esempio: per l’impasto
Ad esempio: per l’impasto
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Metto tutti gli ingredienti nel boccale tranne l'acqua e mescolo a velocità 4. Aggiungo l'ascqua a filo un pò alla volta controllando che l'impasto non diventi troppo liquido.
Per regolarsi, dovrà risultare morbido ma non appiccicoso, si deve riuscire a staccare dal boccale e a tenere in mano senza difficoltà
Stendo molto molto sottile, 2 millimetri circa
Buco con la forchetta e taglio a forma di cracker con una rotella
cuocio in forno a 180 ° ventilato per 10 minuti
Per l'impasto
Consiglio
Attenzione alle dosi dell'acqua con gli impasti senza glutine, ne assorbono molta, a volte ce ne vuole di più, ma tutto dipende dalla consistenza della vostra okara.
Questa ricetta è una versione modificata di quella già pubblicata da Cucinalkemika
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
L'Okara lo si ottiene filtrando il latte di soia fatto in casa, è un prodotto altamente proteico. Si può acquistare nei negozi che vendono prodotti biologici, o vegani o macrobiotica...es Naturasì o vallebio etc....
Ciao mi puoi dire dove trovare l'okara non l'ho mai sentito e se non trovo si può sostituire? Grazie
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