- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
Ingredienti
LINGUA DI SUOCERA
- 150 grammi esubero di pasta madre
- 150 grammi farina 00
- 40 grammi acqua
- 40 grammi olio extravergine di oliva
- q.b. aghi di rosmarino fresco
- q.b. sale
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Tappetino antiaderente
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Aggiungere tutti gli altri ingredienti, l’acqua, l’olio, il sale e l’esubero di pasta madre spezzettato. Impastare a velocità Spiga per 1 minuto e 30 secondi.
Tirare fuori dal boccale e compattare l’impasto con le mani.
Formare una palla e lasciare riposare per 1 ora ricoperta da pellicola trasparente.
Trascorso il tempo dividere l’impasto in 8 parti più o meno dello stesso peso. Formare un salamino e con il mattarello stendere sottile e dare la forma di lingua.
Mettere sulla placca del forno ricoperta da carta forno. Spennellare con olio e cospargere di sale fino.
Poi cuocere a forno già caldo, a 200° ventilato, fino a quando saranno dorate.
Consiglio
Le lingue di suocera sono ottime come sostituto del pane, perfette come spuntino o da servire ad un aperitivo accompagnate con salumi, formaggi e del buon vino.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
sasalilla: grazie a te!
Irene
In realtà le ho fatte già ieri per cena: fantastiche cinque stelline per te! Grazie
sasalilla: Si certo!
Irene
Per esubero di pasta madre posso usare la pasta madre rinfrescata ieri e non molto "sveglia"?....vorrei evitare di sprecarla in questo periodo....
grazie
Irene
Buonissime!
Come al solito le tue ricette sono una garanzia.
Ho sostiruito il rosmarino con semi di chia.
Ottimi
Sempre buone, fatte e rifatte con farine diverse e licoli
contessa6: grazie a te!
Irene
Irene dire che sono buonissime è riduttivo
non faccio in tempo a sfornarle che sono già quasi finite!
Oggi le ho rifatte e non avendo a disposizione il rosmarino ho messo un mix di origano e poca erba cipollina, ho aggiunto all' impasto un cucchiaio di concentrato di pomodoro ed ho sostituito la pasta madre con il licoli.
Grazie per questa ricetta!
Non riesco a mettere le 5 ✨
Diana
irene1502:
ok ti ringrazio, le proverò sicuramente.
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