Preparazione
10min
Total
25min
porzione/porzioni
60
pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
Ingredienti
Mini quiches
- 500 g Emmental
- 6 uova
- q.b. sale
- q.b. pepe
- 10/15 g olio di oliva
- 80 g panna da cucina
- 170 g farina
- 1 bustina lievito per pizze
- condimenti, a seconda dei gusti pomodorini, olive, funghetti, quadretti di prosciutto cotto, ecc.....
Accessori che ti serviranno
-
Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Prendere il formaggio e tritarlo nel boccale 12" vel. 7 (per chi ama un gusto più delicato può sostituire l'emmental con il bel paese o simili). Tenere da parte.
- Aggiungere nel boccale senza lavarlo le uova, sale, pepe, l'olio d'oliva e la panna: mescolare 15" vel. 5.
- Aggiungere nel boccale la farina e la bustina di lievito: 20" vel. 4.
- Aggiungere infine il formaggio tritato tenuto da parte e mescolare: 15" vel 4.
- Mettere nei pirottini di silicone o mini stampini gli ingredienti che più vi piacciono (un quartino di pomodorino, un'oliva, un funghetto, un quadretto di prosciutto cotto, ecc......).
- Rovesciare una piccola parte di composto nei pirottini non riempiteli oltre i 3/4 perchè in cottura gonfiano parecchio e rischierebbero di fuoriuscire.
- Infornare con forno ventilato per 15-20 minuti a 180°: mi raccomando controllate la cottura, possono bastare anche 10-12' nei forni di nuova generazione: appena sono colorati toglieteli e assaggiatene uno perchè se sono troppo cotti diventano secchi e stopposi.
Consiglio
Le dosi possono essere tranquillamente dimezzate.
Ottime per antipasti e/o buffet.
Questa ricetta me l'ha passata la mia cara amica Carole che ringrazio di cuore.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Sì sì li ho fatti con i pirottini di carta. Si sono un pò attaccati ma cmq si staccavano bene.
Moni78
Ciao Moni,
direi che il tuo è un ottimo consiglio, sicuramente la "sorpresina" del ripieno viene inglobata meglio.
Per curiosità...... li hai provati anche tu con i pirottini di carta?
Ciao e grazie Marina
Ciao Marina,
ho fatto ieri le tue mini quiches e sono veramente buonissime. L'unico appunto che farei, per la mia esperienza, è di mettere un cucchiaino di impasto alla base poi l'ingrediente per il ripieno e finire con altro impasto.
Moni78
Uffa, mi si sono appiccicati ai pirottini di carta!!!
Forse avrei dovuto lasciarli in forno ancora un paio di minuti? Avevo paura che si indurissero... Di gusto, però, erano buonissimi, sono proprio piaciuti a tutti; li abbiamo mangiati anche il giorno dopo leggermente scaldati in forno: ancora più buoni! RIproverò 
Elena
CHI LA DURA LA VINCE!!!
Ciao anche io alla fine ho usato i pirottini di carta perchè non sono riuscita a trovare quelli in silicone.....risultato strabiliante
gli ospiti che ho avuto a cena sono rimasti a bocca aperta....e non abbiamo neanche aspettato che si freddassero....
Grazie ancora per l'ottima ricetta....
Paniosa
Ciao anche io alla fine ho usato i pirottini di carta perchè non sono riuscita a trovare quelli in silicone.....risultato strabiliante
gli ospiti che ho avuto a cena sono rimasti a bocca aperta....e non abbiamo neanche aspettato che si freddassero....
Grazie ancora per l'ottima ricetta....
Paniosa
Ciao Anto, sono contenta che ti siano piaciute e soprattuttoche tu sia riuscita a farle con i pirottini di carta, buono a sapersi anche per tutte le altre amiche: in effetti forse io non avevo aspettato.......le abbiamo divorate prima.......!!!!!!!!!!
Ricambio gli auguri a te e alle altre amiche bimbyne!
Marina
ciao Elena73, non ho imburrato i pirottini di carta, e me ne sono venuti circa 12. L'unico accorgimento è stato di farli raffreddare prima di tirarli fuori dai pirottini (infornati alle 16.00 e mangiati alle 20.00).
Provali perchè ne vale veramente la pena!!!
Complimenti ancora a MArina che ha inserito al ricetta
Buone feste a tutte
Anto
Ciao! Questa ricettina mi ispira proprio e vorrei farla per il 31. Ho gli stampi in silicone per muffin ma sono solo 6... Tu che hai usato i pirottini di carta, li hai imburrati prima? Fammi sapere! Grazie e complimenti a tutte: chi ha pubblicato la ricetta e chi l'ha già fatta.Elena
CHI LA DURA LA VINCE!!!
Ciao Marina,
ho fatto le tue mini quiche la sera della vigilia: sono state apprezzatissime
Le ho fatte nei pirottini di carta e non ho avuto problemi nel tirarle fuori!
Da rifare sicuramente, perchè sono veramente buone e soprattutto semplici!!!
5 stelline meritatissime
Buone feste
Anto
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