Prodotti da forno salati

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Preparazione
15min
Total
30min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 10-10-2011
modificata: 25-07-2013

Ingredienti

  • 1 dosedi impasto per pizza come da libro base
  • 100 g di speck, affettato
  • 2 confezioni di panna da cucina da 200 ml ciascuna
  • 100 g di granella di pistacchi, o di Bronte
  • 100 g di Parmigiano, in scaglie
  • sale e pepe q.b.
  • 400 g di mozzarella
  • olio EVO
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Preparare l’impasto per pizza seguendo le istruzioni del libro base.

    Dividerlo in 4 panetti e lasciarli lievitare coperti per circa due ore (devono raddoppiare di volume).

    Intanto, senza lavare il boccale, tritare la mozzarella: 5 sec vel. 5.

    Appena i panetti saranno lievitati, aiutandosi con le mani, stenderne uno per teglia lasciando un piccolo bordo rialzato.

    Distribuire sul fondo di ogni pizza la panna, un pizzico di sale, un pizzico di pepe e una spolveratina di granella di pistacchio. Continuare con le fettine di speck e il trito di mozzarella; infine irrorare con poco d’olio d’oliva. 

    Cuocere in forno caldo a 220° per circa 15 minuti (se si usa il forno ventilato si possono cuocere due pizze per volta). Appena sfornate, cospargere le pizze con altra granella di pistacchio e scaglie di parmigiano.

  2. Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta

  3. Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta

  4. Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Pizza al pistacchio
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