Prodotti da forno salati

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Preparazione
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Difficoltà
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  • Bimby ® TM 31
published: 10-03-2010
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • Per l'impasto:
  • 300 g farina
  • 250 g manitoba
  • 250 g latte
  • 50 g olio, e.v.o.
  • un cucchiaino di zucchero
  • 10 g sale
  • un cubetto lievito di birra
  • un uovo
  • Per il ripieno:
  • 300 gspeck o prosciutto
  • 250 gprovola o altro formaggio filante.
  • un tuorlo per spennelare
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel boccale lo speck e la provola e tritare 5 sec. vel.5 mettere da parte.

    Nel boccale pulito versare il latte e farlo scaldare 30 sec. 37° vel.1. Inserire nel boccale insieme al latte tutti gli altri ingredienti per la pasta e impastare 3 min. coperchio chiuso"coperchio chiuso" velocità spiga"velocità spiga" . Deve risultare un impasto morbido aiutarsi con della farina per staccarlo dal bimby. Lasciare lievitare in luogo caldo per circa un'ora.

    Quando l'impasto è raddoppiato di volume, stenderlo con il mattarello in un rettangolo, tagliare con la rotella i bordi a "spina di pesce" lasciando il centro intero. Sistemare al centro della pasta lo speck con la provola tritati e chiudere sollevando i bordi tagliati alternandoli formando un intreccio. Sistemare il treccione sulla placca del forno rivestita con carta da forno e lasciar lievitare per un'altra mezz'ora.

    Spennellare il treccione con il tuorlo sbattuto. e infornare a 180° per 30 minuti circa.

     

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Treccione rustico
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