Preparazione
2h 10min
Total
2h 25min
porzione/porzioni
15
pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 23-03-2017
modificata: 23-03-2017
Ingredienti
per l'impasto
- 380 g farina manitoba
- 200 g acqua
- 10 g zucchero
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 12 g lievito di birra
- 10 g sale fino
per condire
- 100 g rucola
- 6 fette salame, a dadini
- 2 mozzarelle di bufala
- passata di pomodoro, q.b.
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere l'acqua nel boccale e riscaldarla 30sec.37gradi vel.1. Unire lo zucchero e il lievito 20sec. Vel.3. Unire la farina, il sale e l'olio impastare 30sec. Vel.6 poi 2 min.a spiga. Fare lievitare fino a raddoppio volume (circa un ora).
Dividere l'impasto in circa 15 palline e farle lievitare nuovamente per un'altra ora. - Terminata la lievitazione appiattire le pizzette con le mani facendo in modo che al centro siano più sottili,mettere un po' di passata e di mozzarella e infornare per circa 15 min.a180gradi. Cospargere con i cubetti di salame e con la rucola e servire.
per fare l'impasto
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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