- Bimby ® TM 21
Ingredienti
Per la pasta
- 150 grammi farina integrale
- 150 grammi farina tipo 00
- 100 grammi acqua
- 100 grammi olio di oliva
Per il ripieno
- 250 grammi di zucchine
- 1 spicchio di aglio
- 1 cucchiaino dado Bimby
- foglie di basilico fresco, tritato
- 20 grammi di olio di oliva
- 250 grammi di ricotta
- 2 cucchiai di Grana Padano, grattugiato
- 2 uova
Accessori che ti serviranno
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Farfalla
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Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere le farine con il sale nel boccale, in una pentolina a parte far scaldare l'acqua e l'olio insieme. appena inizia a fare le bollicine spegnere e versare nel boccale: 30 sec. vel. 5 e 1 min. vel. spiga.
Nel frattempo ungere con una noce di burro una teglia e coprirla con la carta forno.
Stendere quasi tutta la pasta nella teglia e lasciare alti i bordi.
La poca pasta rimanente si mette su un altro pezzo di carta forno e si stende molto sottile a forma circolare.
Senza lavare il boccale, inserirvi la farfalla, l'olio, lo spicchio di aglio, le zucchine tagliate a quadretti piccoli (va a gusti la grandezza), il dado e il basilico: 10 min. a 100° vel. 1.
Togliere la farfalla e scolare l'olio e l'acqua di cottura con l'aiuto del cestello.
Togliere anche lo spicchio d'aglio, rimettere la farfalla, e inserire la ricotta: 10 sec. vel. 1/2.
Mettere il formaggio grattato e le uova: 30 sec. vel. 1/2.
Versare il composto nella teglia e coprirlo con la pasta rimanente, chiudendo i bordi.
Infornare in forno caldo: 45 min. a 180°.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 21
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