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Secondi piatti vegetariani Secondi piatti vegetariani

Preparazione

10min

Total

35min

porzione/porzioni

4 pezzo/pezzi

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6

da Francaluna

published: 15-06-2020

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Ingredienti

Burger di zucchina farcita

300 grammi zucchina
4 fette pane bianco
1 uovo
20 grammi Parmigiano reggiano
4 foglie basilico fresco
4 foglie menta fresca
q.b. foglie di prezzemolo fresche
1 pizzico sale
1 pizzico pepe
q.b. olio extravergine di oliva
q.b. prosciutto cotto
q.b. mozzarella
30 grammi pangrattato + q.b. per impanatura

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Preriscaldare il forno a 180° mod statico
Mettere nel

parmigiano a pezzi, pane bianco a pezzi, prezzemolo, basilico, menta, mod frullare 15s, tenere da parte
Mettere le zucchine a pezzi, mod frullare 3s
Aggiungere il trito messo da parte, l'uovo, sale, pepe 20s v4 riunire sul fondo
Unire pangrattato 5s v3
Trasferire il composto in una ciotola
Foderare una teglia da forno con carta forno, cospargere con abbondante pangrattato. Prendere con un cucchiaio parte di composto e formare 4 cerchi di spessore 1cm, mettere al centro prosciutto e 1 fetta di mozzarella, chiudere con altro composto di zucchina, sigillare bene i bordi. Cospargere con altro pangrattato la superficie di ogni burger con una spruzzata di olio. Cuocere in forno caldo x 25m nella parte bassa del forno. A metà cottura passare le teglia nella parte alta del forno. Servire subito

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.