Ingredienti
- 500 ml di latte intero
- 3 uova
- 100 gr di parmigiano
- 60 gr di pecorino semistagionato
- 80 gr di farina integrale
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettete i formaggi nel boccale e grattugiateli a velocità 6 per 30 secondi. Unite le uova e la farina e portate a velocità 3. Mentre il bimby è in funzione fate scendere dal foro del coperchio chiuso con il misurino il latte lentamente e quando il latte è terminato portate 10 secondi a velocità 4. (aggiungete un po' di sale se il pecorino utilizzato è dolce) Versate nei pirottini e infornate 20 minuti a 180° finchè la superficie risulterà dorata. Il migliaccio non deve cuocere troppo per evitare che si secchi, ma deve avere la consistenza di una creme caramel.
Se utilizzate uno stampo da 26 cm occorreranno 30 minuti per la cottura.
Servite al naturale o accompagnandolo con una crema di verdura o funghi trifolati
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Vado pazza per il BIMBY
era un dolce usato in Romagna fatto di sanguinaccio (sangue del maiale). Questa è una versione moderna salata rivisitata.
Cucinalkemika
Vado pazza per il BIMBY
ciao, grazie! sì li uso come antipasti o per accompagnare delle vellutate di verdura. A volte quando faccio cene a buffet li faccio così come li vedi in foto nei pirottini perchè sono pratici da mangiare in piedi.
Cucinalkemika
oops... scusate aggiungo subito nel procedimento la farina... grazie per avermelo fatto notare!
Cucinalkemika
Scusami ma la farina....??
Ciao e grazie x la ricetta.
davvero invitanti, complimenti
li usi come antipasto anche?
barbarabimbyforever
"velocità spiga"