Preparazione
12h 0min
Total
12h 45min
porzione/porzioni
15
porzione/porzioni
Difficoltà
medio
- Bimby ® TM 31
published: 15-04-2017
modificata: 15-04-2017
Ingredienti
Pizza di formaggio - Pasqua
- 1000 grammi farina
- 300 grammi formaggio grattugiato, pecorino o misto ( pecorino-parmigiano)
- 120 grammi olio di oliva
- 8 uova
- 30 grammi sale
- 4 lieviti di birra
- qb olio
- 1 tuorlo
- 250 grammi latte
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Sciogliere i lieviti di birra nel latte tiepido
Mettere tutti gli ingredienti nel boccale e impastare 3 min
"velocità spiga" 
"coperchio chiuso" .
Spostare l'impasto in due pentole di acciaio o alluminio con bordi alti , unte con olio e foderate di carta forno.
Lasciar lievitare ( 8-10 ore) tenendole ben coperte.
Spennellare con il tuorlo e infornare . Cuocere 45 min a circa 150-160° . Fare la prova stecchino .
Lasciar freddare. Riporle in sacchetti di cellophane da cucina.
Procedimento:
Consiglio
Ad Ascoli Piceno, nelle Marche, si mangia durante la colazione di Pasqua o il picnic di Pasquetta con salame e ciaiuscolo.
Ottima sempre con prosciutto o spalmata di stracchino.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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