Sformatino ai bruscandoli - Contest primavera è un ricetta creata dall'utente Katia_trc. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti vegetariani su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Secondi piatti vegetariani

Preparazione

5min

Total

30min

porzione/porzioni

2 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31

da Katia_trc

published: 27-04-2020

modificata: 29-04-2020

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Ingredienti

Sformatino ai bruscandoli - Contest primavera

50 grammi Grana Padano a pezzi da 2-3 cm
mezzo scalogno
30 grammi Bruscandoli freschi (peso netto privo della parte più dura del gambo)
25 grammi olio extravergine di oliva
1 uovo
Un pizzico di sale fino
Un pizzico pepe nero macinato
50 grammi ricotta fresca scolata
q.b. burro

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Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Nel

pulito e asciutto mettere il grana e tritare per 10 secondi a velocità 9 gradualmente.
Togliere e mettere da parte.

Senza lavare il boccale mettere i bruscandoli lavati, asciugati e privati della parte più dura del gambo e lo scalogno.
Tritare per 5 secondi a velocità 6.
Riunire sul fondo con la spatola.

Aggiungere l'olio e insaporire per 2 minuti 100° vel. 1.

Unire la ricotta, l'uovo, il grana, sale e pepe e amalgamare per 20 secondi a velocità 3,5.

Imburrare le cocottine e riempirle con il composto.

Cuocere in forno preriscaldato per 20-25 minuti a 180°.
Regolarsi comunque con il proprio forno.

Consiglio

Può essere servito come antipasto o contorno.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Primavera Ricette facili Pranzo Cena Contorni Piatti a base di uova (es.soufflé, frittate) Cottura in forno