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Orecchiette al fumo

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Preparazione
0min
Total
0min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 31-08-2012
modificata: 20-02-2018

Ingredienti

Orecchiette al fumo

  • 100 g speck
  • 160 g scamorza affumicata
  • 1 cipollina
  • 15 g olio extravergine di oliva
  • 200 g pisellini surgelati
  • 100 ml panna da cucina
  • 250 g Orecchiette
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale lo speck, tritare grossolanamente: vel. turbo a colpi e mettere da parte;
  2. Mettere nel boccale la scamorza, tritare grossolanamente: vel. turbo a colpi e mettere da parte;
  3. Senza lavare il boccale, aggiungere la cipollina, tritare: 20sec./vel.6;
  4. Unire l'olio, insaporire: 3 min./100°/vel.1;
  5. Aggiungere i pisellini e cuocerli secondo le modalità indicate sulla confezione: 100°/vel.velocità soft"velocità soft" ,antiorario"antiorario" ;
  6. A un minuto dal termine aggiungere lo speck e portare a termine, unire la panna e mescolare delicatamente con la spatola e travasare in una pirofila;
  7. Lessare le orecchiette, avendo cura di lasciarle al dente, scolarle e unirle al condimento nella pirofila, mescolare delicatamente e cospargere con la scamorza e infornare a 150°, fino a che il formaggio non si è sciolto e leggermente colorito.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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