Preparazione
10min
Total
20min
porzione/porzioni
10
pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
- Bimby ® TM 21
published: 24-07-2020
modificata: 27-07-2020
Ingredienti
Per l'impasto
- 300 grammi farina
- 100 grammi vino bianco secco
- 80 grammi olio extravergine di oliva, o altro tipo
- 1 cucchiaino sale
Per la farcitura
- 250 grammi fior di latte o mozzarella
- 10 pezzi pomodorini piccadilly, o altro tipo
- 10 foglioline basilico fresco
- 10 pezzi olive nere, opzionali
- q.b. sale
- q.b. olio extravergine di oliva
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Ricette Bimby ® PASTA AL VINO
1. Mettere nel
"coperchio chiuso" il vino bianco e l’olio e.v.o., emulsionare: 10 sec./vel. 4.
2. Aggiungere la farina, il sale e impastare: 1 min./
"velocità spiga" .
3. Togliere dal"coperchio chiuso" e compattare in una palla.
4. Con l'aiuto di un matterello o direttamente con le mani stendere la pasta negli stampini.
5. Bucherellare la base per non far gonfiare la pasta, sovrapporre un altro stampino.
E’ possibile sovrapporre più strati di pasta/stampini. Occupano meno posto nel forno, non si gonfia la pasta e cuociono in minor tempo.
6. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 10 min.
7. Appena fredde, date un colpetto secco agli stampini e i cestini saltano su e sono pronti per la farcitura. - FARCITURA
Tagliare a fettine il fior di latte, i pomodorini e disporli nei cestini, condire con sale e olio e.v.o., guarnire con le foglioline di basilico fresco e un’oliva.
Per fare l'impasto:
Consiglio
Ottimi gli stampini da crostatine antiaderenti, non hanno bisogno nè di carta forno, nè di farina nè grassi. Dopo la cottura, attendere il raffreddamento e il preparato si stacca con un colpetto.
PER CESTINI PIU' LEGGERI USARE OLIO DI RISO 
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta perBimby ® TM 31
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Ricetta perBimby ® TM 21
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Complimenti per la prima pagina
complimenti per la prima pagina!
Luca
Complimenti per la prima pagina!
Julia
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