FOCACCIA CON I CICCIOLI è un ricetta creata dall'utente Simona_salviaementuccia. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno salati Prodotti da forno salati

Preparazione

4h 0min

Total

4h 30min

porzione/porzioni

12 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5

da Simona_salviaementuccia

published: 21-02-2022

modificata: 09-02-2023

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Ingredienti

FOCACCIA CON I CICCIOLI

400 grammi acqua
100 grammi lievito madre
40 grammi olio extravergine di oliva
600 grammi farina tipo 0
1 cucchiaino sale fino
1 cucchiaino zucchero
250 grammi grasso, Ciccioli

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Mettere nel

il lievito l'acqua e lo zucchero, impostare 2 min/37°/vel2.

Aggiungere la farina l'olio il sale e impastare 2min /

Trasferire in una ciotola oleata e lasciar lievitare, fino al raddoppio.

Accendere il forno a 200°

Trasferire l'impasto su una spianatoia ed incorporare i ciccioli, facendo delle pieghe.

Sistemare l'impasto in una teglia oleata ed allargare fino ai bordi.

Cospargere la superficie con un po' di olio sale e rosmarino.

Infornare per circa 30 min

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Party e feste Picnic Brunch Pranzo Cena Ricette sane Ricette economiche Ricette per famiglie numerose/per molti Inverno Cottura in forno Pizze, focacce