Taralli carciofi e speck è un ricetta creata dall'utente Francaluna. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno salati

Preparazione

30min

Total

1h 0min

porzione/porzioni

30 pezzo/pezzi

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6

da Francaluna

published: 18-12-2019

modificata: 02-12-2020

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Ingredienti

Taralli carciofi e speck

200 grammo cuori di carciofo a spicchi
550 grammo acqua
100 grammo speck a listarelle
450 grammo farina tipo 0
50 grammo semola di grano duro
100 grammo vino bianco secco
100 grammo olio evo
1 cucchiaino sale
1 pizzico pepe

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Accessori che ti serviranno

Cestello acquista
Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Mettere nel boccale 500 gr di acqua , posizionare il cestello con all'interno gli spicchi di carciofo, chiudere e cuocere 20min varoma v1
Scolare l'acqua, mettere i carciofi lessati e raffreddati nel boccale e frullare 10s v8, riunire sul fondo poi 10s v3, tenere da parte
Frullare nel boccale lo speck 2s turbo, tenere da parte
Mettere nel boccale la farina, la semola, la restante acqua, vino bianco, olio evo , sale e pepe impastare 3min spiga
Unire lo speck tritato e i carciofi frullati 1min spiga
Trasferire l'impasto in un contenitore, coprire con pellicola e riposare in frigo 30 min
Accendere il forno a 180°
Foderare una teglia con carta forno
Fare dei rotolini, chiudere a taralli, posizionare nella teglia e infornare x 30 min

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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