Secondi piatti vegetariani

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Preparazione
1min
Total
31min
porzione/porzioni
6 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 15-07-2011
modificata: 13-06-2022

Ingredienti

FANTASIA DI ZUCCHINE GRATINATE

  • 800 g zucchine
  • 90 g parmigiano
  • 70 g pane raffermo
  • 160 g pomodori ciliegini
  • q.b. aghi di rosmarino
  • 1 spicchio aglio
  • 250 g mozzarella
  • q.b. olio extravergine di oliva
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Tagliare le zucchine a fettine sottilissime con una mandolina, metterle in una ciotola e salarle.
  2. Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" inserire parmigiano e pane a cubotti, lo spicchio d'aglio, gli aghi di rosmarino e una pizzicata di pepe: 10 sec. vel. 7.
  3. Condire le zucchine con il trito ottenuto, avendo cura di lasciarne da parte 4-5 cucchiai. Mescolare e amalgamare bene.
  4. Senza lavare il coperchio chiuso"coperchio chiuso" inserire la mozzarella e tritare grossolanamente per 2-3 sec. a vel. 5.
  5. Disporre le zucchine su una teglia bella grande (la leccarda del forno è perfetta) ricoperta di carta forno e allargarle bene.
  6. Spargere uniformemente la mozzarella sopra le zucchine. Tagliare i pomodorini dapprima a metà, poi in quarti e distribuire anch'essi sulle zucchine coperte di mozzarella.
  7. Spargere ora a pioggia il trito precedentemente messo da parte e irrorare infine il tutto con un filo di olio extra vergine di oliva.
  8. Cuocere in forno caldo (180°C ventilato, 200°C statico) fino a doratura (ci vorrà all'incirca una mezz'oretta.

Consiglio

VARIAZIONI SUL TEMA: Grazie all'apporto prezioso e fantasioso di molte amiche bimbyne, questa ricetta si è dimostrata molto versatile, prestandosi ad un bel numero di varianti, sia per quanto riguarda la scelta dei vegetali, sia per quella dei formaggi.
Vi propongo l'alternativa che la mia amica Rory mi ha gentilmente messo a disposizione. Rory ha messo melanzane e patate al posto delle zucchine, procedendo per il resto come da ricetta. Grazie Rory e grazie a tutte le bimbyne per le varianti proposte!

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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FANTASIA DI ZUCCHINE GRATINATE
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