Preparazione
45min
Total
45min
porzione/porzioni
2
porzione/porzioni
Difficoltà
medio
Ingredienti
Paella con gamberi e verdure
- 130 g riso
- 360 g brodo di pesce
- 30 g olio, 30 gr di olio
- 1/2 zucchina
- 1 carota
- 1/2 cipolla
- 1 bustina di zafferano
- 300 g gamberi freschi, (io ho usato le mazzancolle)
- 1 cucchiaio di pisellini, finissimi
- q.b. vino bianco
Accessori che ti serviranno
-
Cestello -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Sgusciare i gamberi e utilizzare i gusci e le teste per fare il brodo.
- Far bollire in una pentola a parte 500gr di acqua o con i gusci dei gamberi o con un cucchiaino di brodo granulare di pesce e tenere in caldo.
- Affettare la cipolla e farla soffriggere con l'olio 3min 100° vel.1
- Tagliare a cubetti le carote e le zucchine e metterle nel boccale insieme ai pisellini per 5min 100°vel.1.
- Mettere le verdure da parte. Senza lavare il
"coperchio chiuso" aggiungere un po' di olio e far cuocere i gamberi 3min 100° 
"antiorario" 
"velocità soft" . - Sfumare con vino bianco e mettere da parte.
- Senza lavare il boccale aggiungere un po' di olio e far tostare un po' il riso fino a che non diventi translucido 3 min. 100° "antiorario" "velocità soft" .
- Aggiungere il brodo bollente (360gr..io calcolo il doppio del riso + 100gr), le verdure a cubetti, i pisellini, il sale e far cuocere per il tempo di cottura previsto nella confezione del riso (di solito 13-14 min) meno 2min "antiorario" "velocità soft"
- Trascorso il tempo controllare il brodo, aggiungerne se si dovesse essere asciugato un po' troppo o al contrario togliere il misurino se si vuole più asciutto. Unire lo zafferano e i gamberetti e continuare la cottura.
- Versare subito nei piatti o in una zuppiera avendo cura di non lasciarlo nel boccale perchè altrimenti si attacca!
Consiglio
ESITO DEL TEST di Team Bimby: www.ricettario-bimby.it/ricetta/24283/paella-con-gamberi-e-verdure.html
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
io la cucino adesso
Finalmente ho inserito la foto
con un po' di ritardo..
Patty "Meglio fare per poi pentirsi che pentirsi di non aver fatto!"
Veramente OTTIMA, complimenti
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