- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Impasto
- 250 g latte
- 1 cubetto lievito di birra
- 1 cucchiaino zucchero
- 550 g farina manitoba
- 50 g olio evo
- 1 uovo
- 10 g sale
Farcitura
- 200 g prosciutto cotto
- 200 g mozzarella
- 4 würstel
- 5 pomodori secchi sott'olio
Finitura e decorazioni
- Sesamo nero q.b
- 1 uovo, Per spennellare
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel
"coperchio chiuso" il latte, il lievito e lo zucchero 30sec/37•c/vel1.aggiungere la farina,l'olio,l'uovo e il sale 3 min /
"velocità spiga" .trasferire in una ciotola e far lievitare 6 ore.
Ripieno
preriscaldare il forno a 200•c.
Mettere nel boccale il prosciutto, i würstel, i pomodori e la mozzarella e tritare 10 sec/vel 5.
Stendere l'impasto e dividerlo in 3 parti uguali metterci il ripieno e chiudere delicatamente formando 3 cilindri e cominciare a formare la treccia e far lievitare altri 30 minuti e poi spennellare con l'uovo e distribuire il sesamo. Infornare 30 minuti/200•C
impasto
Consiglio
si puo' far lievitare l 'impasto anche per meno tempo ma io consiglio di usare in questo caso farina 00 mentre per le lunghe lievitazioni farina Manitoba la treccia verra molto più soffice E gustosa .
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Grazie! Il ripieno mi sembra bello saporito! La proverò come antipasto del pranzo pasquale....
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