Ingredienti
- 150 gr. farina 00
- 75 gr. burro
- 20 gr. di zucchero
- 5 gr. cognac
- 1 pizzico di sale
- per il ripieno:
- 600 gr. mele verdi
- 25 gr. di burro
- 1/2 misurino di vino bianco
- 100 gr. zucchero
- 3 ros, si d'uovo
- 200 gr. di latte
- 1 pizzico di cannella
- zucchero a velo
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
1) Mettere nel
"coperchio chiuso" la farina, il burro freddo tagliato a tocchetti, il cognac e il sale e lavorare vel. 4-5 25 sec. Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola e metterlo in frigo per mezz'ora2)Tagliare le mele a tocchetti. Sciogliere il burro nel
"coperchio chiuso" 80° vel.1 2 min. Aggiungere le mele e il vino. Cuocere 100° vel. 
"velocità soft" 20 min. Continuare la cottura senza il misurino per 3-4 min. per far asciugare il composto. Togliere il coperchio e far raffreddare il composto per 15 minuti circa.3) Frullare vel. 5 30sec. , aggiungere il latte, le uova e lo zucchero. Lavorare vel. 4 1 min.
4) Stendere l' impasto tra due fogli di carta forno e porlo in uno stampo rotondo da 22 cm. Versare il composto di mele e spolverizzare con la cannella sui bordi. Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 45 min..
5) Far raffeddare la torta e servire spolverizzata di zucchero a velo
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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