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Cheesecake salata con i fiocchi

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Preparazione
40min
Total
1h 25min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
da annafrullone
published: 12-04-2019
modificata: 09-08-2022
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Ingredienti

Cheesecake salata con i fiocchi

  • 500 grammi di acqua
  • 50 grammi di fagiolini surgelati
  • 50 grammi di piselli surgelati
  • 100 grammi di patate, pelate e a tocchetti
  • 55 grammi di cracker, riso su riso
  • 40 grammi di burro, morbido a pezzi + q.b.
  • 150 grammi di fiocchi di latte
  • 10 grammi di Grana Padano, grattuggiato
  • 1 uovo
  • 2 pizzichi di sale
  • 70 grammi di yogurt greco, 0% di grassi
  • 10 grammi di farina 00
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Base
  1. Mettere nel boccale l’acqua, posizionare il recipiente del Varoma e al suo interno i fagiolini, i piselli e le patate, chiudere con il coperchio e cuocere a vapore: 15 min./Varoma/vel. 1.
  2. Togliere con attenzione il Varoma e lasciare raffreddare completamente le verdure. Svuotare ed asciugare il boccale.
  3. Imburrare e foderare con carta forno la base e il bordo di uno tortiera con stampo a cerniera da 18 cm.
  4. Mettere nel boccale i cracker e polverizzare: 10 sec./vel. 8.
  5. Aggiungere il burro e mescolare: 15 sec./vel. 6.
  6. Trasferire il composto nella tortiera preparata e ricoprirne la base compattandolo con le mani.
  7. Riporre in frigorifero per 15 minuti e, nel frattempo, preriscaldare il forno a 160 gradi.
  8. Distribuire sulla base dei cracker i faglioni, i piselli e le patate.
    9. Crema
  9. Mettere nel boccale i fiocchi di latte, il grana, l’uovo, il sale, lo yogurt e la farina, amalgamare: 30 sec./vel. 4.
    10. Composizione
  10. Versare il composto sulle verdure. Livellare con una spatola da pasticceria. Cuocere in forno caldo a 160 gradi per 45/50 minuti.
  11. Togliere con attenzione dal forno e lasciare intiepidire. Tagliare a fette e servire.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
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Cheesecake salata con i fiocchi
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