Ingredienti
IMPASTO
- 280 grammi acqua
- 10 grammi zucchero
- 15 grammi lievito di birra
- 300 grammi farina 00
- 300 grammi farina manitoba
- 20 grammi olio evo
- 10 grammi sale fino
- 100 grammi olive verdi denocciolate
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel boccale l'acqua, lo zucchero, il lievito, la farina, l'olio e il sale, impastare: 4 min.
"coperchio chiuso" 
"velocità spiga" Dividere l'impasto in due parti uguali.
Mettere una parte a lievitare per circa 1 ora in una terrina coperta da un canovaccio.
Tritare le olive: 8 sec. vel. 7, poi unire la parte d'impasto restante e impastare: 30 sec.
"coperchio chiuso" "velocità spiga" Mettere a lievitare anche questo impasto.
Formare delle palline d'impasto e sistemarle ben distanziati l'uno dall'altro sulla placca del forno con foderata con l'apposita carta.
Lasciare lievitare i panini per un'intera notte.
Cuocere in forno caldo statico a 180° per 15 minuti e a 180° con forno ventilato per 10 minuti fin quando la superficie diventerà dorata.
IMPASTO
Consiglio
A seconda dei gusti aggiungere all'impasto base: noci tritate, pomodori secchi, acciughe oppure cipolle.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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