- Bimby ® TM 31
Ingredienti
impasto
- 500 grammi farina semiintegrale
- 150 grammi acqua
- 130 grammi olio evo
- 1 bustina lievito per torte salate
- 1 e messo cucchiaini sale fino
ripieno
- 250 grammi spinaci freschi
- 350 grammi ricotta
- 130 grammi pancetta a dadini, o prosciutto cotto a dadini
- 1 scalogno
- 40 grammi parmigiano gra
- 1 uovo
- 2 cucchiai pangrattato
- q.b. noce moscata
- q.b. sale fino
decorazione
- 1 tuorlo d'uovo
- q.b. olive nere, e verdi
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Tritare lo scalogno per 3 sec. vel 5, aggiungere l'olio e la pancetta ed insaporire per
3 min. temp. Varoma vel. 1
Aggiungere gli spinaci e sale qb e cuocere per 8 min temp Varoma vel 1, inclinando
il misurino per far evaporare meglio.
Tritare per 3 sec. vel. 4.
Aggiungere ricotta, uovo, pane grattugiato e noce moscata e amalgamare il tutto per 10-15
"antiorario" sec vel 4.Versare tutti gli ingredienti nel
"coperchio chiuso" : 1 min"coperchio chiuso" 
"velocità spiga" Lasciare riposare l'impasto in frigo per 5 minuti.
Dividere l'impasto in due parti ( escludendo una piccola quantità per realizzare la stellina con lo stampino da biscotti).
Stendere col mattarello e realizzare due triangoli isosceli.
Metterne uno su una teglia ricoperta con carta forno.
Spalmare sopra tutto l'impasto e ricoprire col secondo.
Incidere lateralmente l'alberello facendo dei tagli paralleli alla base del trangolo dai due lati verso il centro ( senza farli incontrare ossia senza arrivare al segmento altezza del triangolo)
Con le mani torcere a uno a uno i " rami" verso l'alto)
Spennellare con il tuorlo rimasto e decorare con le olive nere tagliate a rondelle.
Cuocere a 200° circa per 35/40 min in forno preriscaldato.
Preparare il ripieno
Preparare l'impasto
Creare l'albero:
Consiglio
Per vegetariani la pancetta può essere eliminata.
Per celiaci può essere realizzata con farina di riso.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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